Como el jengibre puede mejorar tu salud

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Hasta hace poco el jengibre era ese ingrediente extraño y exótico de la comida asiática que pocos conocían y utilizaban en Europa.  En los últimos tiempos se ha convertido en un alimento de moda del que todo el mundo habla, aunque sus propiedades siguen siendo un misterio para muchos.

Reconocido y utilizado por sus propiedades medicinales y culinarias en las culturas asiáticas desde hace miles de años, el jengibre es un rizoma subterráneo, como un pequeño cactus marrón y redondeado. Su fragancia es inconfundible y agradablemente penetrante, su sabor completamente único, a cítricos con notas ácidas.

Fueron los comerciantes romanos los que trajeron a Europa el jengibre en la Edad Media, por aquel entonces era muy caro aunque ya conocido por sus propiedades curativas.

La raíz de jengibre fresca da un mejor  sabor y mantiene mejor las cualidades nutritivas, pero el jengibre en polvo orgánico es una excelente alternativa ya que en el frigorífico puede durar hasta un año. Al comprar jengibre fresco, asegúrate, sobre todo, de que la raíz esté firme, lisa y libre de moho.

Resulta que el jengibre es una excelente fuente de vitamina C, magnesio, potasio, cobre y manganeso, además el jengibre figura como una hierba medicinal con efectos carminativos: una sustancia que promueve la liberación de los gases intestinales. También funciona como espasmolítico intestinal, que relaja y alivia el tracto intestinal.

Preparado como un té caliente, el jengibre libera gingerol y proteasa que genera una oleada de calor reconfortante que aumenta la circulación cardiovascular.

Se utiliza asimismo para aliviar los efectos secundarios de la quimioterapia, incluidos los mareos, náuseas, vómitos y escalofríos. Igualmente hay estudios que confirman sus propiedades contra el dolor de la osteoartritis y varios cánceres, incluidos los cánceres de ovario, colon, pulmón y mama.

El jengibre puede ayudar a provocar una sudoración saludable, que a menudo es útil en los resfriados y gripes. Investigadores alemanes descubrieron que el sudor contiene un potente agente de lucha contra gérmenes ayudando a combatir las infecciones. La dermicidina se produce en las glándulas sudoríparas del cuerpo proporcionando protección contra microorganismos invasores, incluidas bacterias.

Lo más interesante del jengibre es que esta hierba de raíz de aspecto sencillo es tan versátil y puede usarse en casi todos los tipos de alimentos.

La raíz de jengibre se considera relativamente segura, pero tomar demasiado puede causar irritación de la boca, acidez leve, diarrea o exceso de flujo menstrual en las mujeres. Se recomienda no tomar más de 4 gramos de jengibre al día para adultos y niños mayores de 2 años. Las mujeres embarazadas no deben tomar más de 1 gramo al día, mientras que los niños menores de 2 años no deben tomar el jengibre en absoluto. La raíz de jengibre también puede causar problemas si estás tomando anticoagulantes o medicamentos para la presión arterial alta.

Ahora también puedes aprovechar y no solo cuidar tu alimentación con el jengibre sino empezar a realizar ejercicio y con  el programa #RetoPuntoSeguro  benefíciate de todas sus ventajas.  Además de tener controlada tu actividad física diaria podrás obtener un importante descuento en la renovación de tu seguro de vida.

 
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